Organisation och personal

Pernilla Sandvik

postdoktor vid Institutionen för kostvetenskap

E-post:
pernilla.sandvik[AT-tecken]ikv.uu.se
Telefon:
018-471 2249
Besöksadress:
BMC
Husargatan 3
752 37 Uppsala
Postadress:
Box 560
751 22 UPPSALA

Kort presentation

Jag är postdoktor i kostvetenskap och jag disputerade i april 2017 på en avhandling om råg och fullkornsbröd ur ett konsumentperspektiv, framförallt vad gäller sensoriska och hälsorelaterade egenskaper (Läs mer här). I nuläget fokuseras min forskning framförallt till sensorikens betydelse för utveckling av hälsosamma matvanor hos barn: B-tex studien och Mer- och Mindre studien.

Jag undervisar även på dietistprogrammet och kostvetarprogrammet.

Nyckelord: sensorik sensorisk analys fullkorn råg bröd barn ätbeteende

Mina kurser

Publikationer

Kontakta katalogansvarig vid den aktuella organisationen (institution eller motsv.) för att rätta ev. felaktigheter.